《黑白厨师》餐厅预订全攻略：如何在首尔成功订位

在奈飞料理竞技节目《黑白厨师：料理阶级大战》（흑백요리사）风靡全球后，节目中出现的餐厅关注度一夜暴涨。平台数据显示，参赛厨师餐厅的搜索量飙升了74倍，而韩国本土预订应用程序的预订量增幅高达4,937%。黄牛甚至在网络上加价出售热门时段的预订名额，价格高达150万韩元（约1,100美元），这促使各平台加强安全审查并升级系统。对于抵达首尔的外国游客来说，过去在没有韩国居民注册号码或本地信用卡的情况下订位十分困难。如今，国际预订平台和直观的现场等位系统让国际旅客前往这些美食名店变得简单得多。

《黑白厨师》同款餐厅目前的运营现状如何？

几家出镜餐厅改变了经营模式、搬迁了地址，或因重新设计、租约到期及快闪巡演而暂停营业。在规划行程前，先确认主厨餐厅是否正常营业并接受预订，可以为您节省宝贵时间。

例如，第一季冠军权圣俊（那不勒斯美味黑手党）于2026年中期结束了托莱多路意面酒吧的营业，以筹备位于首尔的多层旗舰新店。第二季冠军崔康禄于2024年底关闭了他的日式小馆霓虹，转而专注于快闪联名活动和零售产品发布，不再进行日常堂食接待。首席评审安成宰在梨泰院重新开业了莫苏首尔餐厅，并在2026年3月的《首尔米其林指南》中荣获米其林二星，目前该餐厅正接受预订。与此同时，润首尔、埃维特餐厅和翠德等知名精致餐饮店仍保持正常营业。

厨师姓名	节目角色 / 称号	餐厅名称	运营状态	主要预订平台
权圣俊	那不勒斯美味黑手党	托莱多路意面酒吧	已暂停营业（旗舰店搬迁中）	抓桌国际版
崔康禄	第二季冠军	霓虹	已暂停营业（主打快闪活动）	不适用
安成宰	首席评审	莫苏首尔	营业中并接受预订	官方网站
金度润	白汤匙	润首尔	营业中并接受预订	抓桌国际版
约瑟夫·利哲伍德	白汤匙	埃维特餐厅	营业中并接受预订	抓桌国际版
姜升元	三星	翠德	营业中并接受预订	抓桌国际版
尹南诺	烹饪狂人	迪平小馆	营业中并接受预订	抓桌国际版

如何在没有韩国电话号码的情况下使用抓桌国际版？

国际旅客可以通过专为外国游客设计的预订服务平台抓桌国际版进行订位。韩国本土的标准应用程序需要当地的010开头的手机号码和居民注册号码（주민등록번호）。抓桌国际版完全跳过了这些步骤，允许您使用国际电子邮箱、苹果账号或谷歌账号注册登录。

抓桌国际版允许非韩国居民无需当地010手机号码，仅凭外币信用卡和电子邮箱注册即可成功锁定席位。 该平台支持通过维萨、万事达、美国运通和日本吉士美等主流信用卡网络以国际货币支付预订押金。

如果在支付结算时外币卡提示失败，请检查发卡银行是否启用了三维安全认证（3D Secure）。在抢订热门时段前解除严格的境外交易限制，有助于避免错过竞争激烈的早间放位。

现场排队与远程等位在实际操作中是如何运行的？

休闲餐厅以及不接受提前按月预订的店家，通常会在入口处设置数字排队取号机（대기）。食客到达后在触摸屏上输入用餐人数，即可通过电子邮箱或应用程序通知接收实时等位更新。

使用韩国本土地图应用程序（如纳弗地图 네이버 지도）进行远程排队是另一种选择。尽管纳弗地图主要以韩文界面为主，但借助自动翻译工具，在靠近店家时即可轻松查看排队人数并登记等位。

目前有哪些热门《黑白厨师》同款餐厅可以直接预订？

许多节目同款餐厅依然按照规律的时间表向顾客开放预订。我的韩国指南的旅行攻略显示，首尔各大核心区域的热门餐厅都有稳定的放位规律。

• 润首尔（金度润主厨）： 以自家晾干的原食材制作的米其林星级面食套餐而闻名。润首尔位于江南区，提供以传统韩国料理为根基的品鉴套餐。预订押金通常为每人50,000韩元至100,000韩元。
• 埃维特餐厅（约瑟夫·利哲伍德主厨）： 以融合韩国本土野生植物、时令浆果和地方草本植物的多道菜套餐著称。这家米其林星级餐厅位于江南区，提供全英文服务。品鉴套餐价格为每人150,000韩元至250,000韩元。
• 翠德（姜升元主厨）： 主打将法式烹饪技艺与亚洲风味相结合的现代创意料理。翠德位于清潭洞，每月会在固定日期通过抓桌国际版开放下个月的预订窗口。
• 迪平小馆（尹南诺主厨）： 位于新堂洞的休闲自然葡萄酒小馆，供应小食、意面和烤肉。提供在线预订服务，但有最低酒水消费要求。

餐厅名称	厨师 / 称号	菜系特色	平均消费区间（韩元）	押金要求（韩元）
润首尔	金度润	现代韩式精致面食	100,000 - 200,000	每位 50,000
埃维特餐厅	约瑟夫·利哲伍德	野生采集创新韩餐	150,000 - 250,000	每位 100,000
翠德	姜升元	无国界现代料理	120,000 - 180,000	每位 50,000
迪平小馆	尹南诺	小店酒馆与现代小食	40,000 - 90,000	每位 20,000

押金退款政策通常规定，如果在预约就餐时间前至少3天取消预订，将全额退还100%的费用。

外国游客常忽视的就餐礼仪与隐藏规则有哪些？

首尔的热门名厨餐厅通常会制定店规，以管理翻台率并减少食物浪费。在酒馆风格的餐厅中，设定最低酒水消费是游客最常遇到的规定。

在迪平小馆等店家，餐桌规定要求每组顾客至少点整整瓶葡萄酒或酒类饮品。虽然有时可应要求提供无酒精瓶装饮料，但根据店规，完全不消费饮品通常是不被允许的。

餐厅还会严格执行防黄牛打倒卖的措施。抓桌确认单上的姓名必须与您的身份证件或护照一致。如果店员怀疑席位是通过倒卖渠道购得的，将拒绝您入内且不退还押金。

如何乘坐公共交通前往这些同款餐厅？

首尔的公共交通系统十分高效，但常规的外国导航应用在韩国本土可能会遇到路线规划受限的情况。韩国旅游发展局官网的官方旅行提示指出，获取精准的步行导航需要使用韩国本土地图引擎。

由于韩国地理信息法律限制详细地理数据的导出，谷歌地图无法在首尔提供精准的逐向步行导航，因此纳弗地图成为了寻找隐秘小巷餐厅的必备工具。 出发前安装纳弗地图或卡考地图，有助于准确定位具体的地铁出口、公交路线及实时步行路线。

街区 / 区域	主要地铁站	知名同款餐厅	交通出行指南
江南 / 清潭	狎鸥亭罗德奥站（水原黄海线）	翠德、润首尔	从5号出口出来，穿过精品巷道即可步行直达
新沙 / 岛山	新沙站（3号线 / 新盆唐线）	埃维特餐厅	从8号出口出来可直接前往主要餐饮街区
新堂 / 圣水	新堂站（2号线 / 6号线）	迪平小馆	使用6号线12号出口可快速穿越当地市场小巷
龙山 / 梨泰院	梨泰院站（6号线）	多家快闪体验店	1号出口方便前往各大酒店餐厅